De oorsprong en variatie van nasi goreng
Nasi goreng komt uit Indonesië en betekent letterlijk ‘gebakken rijst’. Dit gerecht is bekend in heel Zuidoost-Azië. Het is ontstaan doordat mensen vaak restjes rijst en groenten gebruikten om een lekkere en makkelijke maaltijd te maken. Je komt nasi goreng tegen bij zowel feestjes als doordeweekse avonden. Er zijn veel variaties mogelijk, met of zonder vlees, en je kunt makkelijk groenten toevoegen die je nog in huis hebt. Zo kun je elk bord weer anders maken.
Benodigde ingrediënten voor een authentieke smaak
Om nasi goreng te maken, heb je maar een paar ingrediënten nodig. Het belangrijkste is gekookte, afgekoelde rijst. Gebruik het liefst rijst die al een dag oud is. Verder heb je ui, knoflook, ketjap, sojasaus, eieren en wat groenten zoals wortel, prei of doperwten nodig. Voor wie van vlees houdt, passen kip of hamblokjes hier goed bij. Het gerecht krijgt een uitgesproken smaak door de toevoeging van sambal en eventueel een beetje vissaus. Dit zorgt samen voor die typische nasi goreng smaak waar zoveel mensen dol op zijn.
Stapsgewijs nasi goreng bakken
Begin met het snijden van alle groenten en vlees. Verwarm een wok of grote koekenpan met een beetje olie. Bak eerst het vlees tot het gaar is. Voeg dan de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn. Doe nu de groenten erbij en bak ze kort mee. Schuif alles in de pan een beetje aan de kant en bak de eieren tot roerei. Meng daarna alles samen met de afgekoelde rijst. Voeg als laatste de ketjap, sojasaus en sambal toe. Bak alles goed door, zodat de smaken zich goed verdelen. Proef tussendoor en voeg naar smaak extra kruiden, ketjap of sambal toe.
Variatietips en serveren
Nasi goreng kun je helemaal aanpassen aan wat je lekker vindt. Heb je nog een restje groenten? Voeg dat gerust toe. Liefhebbers van pittig eten kunnen extra sambal nemen. Serveer de nasi met wat kroepoek en een gebakken ei erbij voor een volledige maaltijd. Soms worden er ook satéstokjes naast geserveerd of wat atjar voor extra smaak. Wie inspiratie zoekt voor een makkelijk en smaakvol nasi goreng recept, vindt dit op de pagina nasi goreng recept. Hier staan stap voor stap instructies en extra tips voor een geslaagd gerecht.
Veelgestelde vragen over nasi goreng recept
Kan ik nasi goreng vegetarisch maken?
Ja, nasi goreng kun je heel makkelijk vegetarisch maken door het vlees weg te laten en extra groenten toe te voegen.
Welke rijst is het beste voor nasi goreng?
Voor nasi goreng gebruik je bij voorkeur rijst die al een dag oud is, omdat deze minder plakkerig is en beter bakt.
Hoe kan ik nasi goreng bewaren?
Nasi goreng kun je goed bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. Het blijft dan tot twee dagen lekker.
Kun je nasi goreng invriezen?
Ja, je kunt nasi goreng zonder problemen invriezen. Doe het in een bakje of zakje en bewaar het maximaal drie maanden in de vriezer.
